Ингредиенты (на 2 порции):
- Яйцо — 3 шт.
- Сливки — 500 г (11%)
- Мука — 320 г
- Сахар — 150
- Сода — 4 г
- Ванилин — 1 г
- Корица — 1 г
- Соль по вкусу
- Банан или голубика — 30 г
Способ приготовления
Белки взбить с солью. Желтки перетереть с сахаром, ванилью, корицей, содой, затем смешать с просеянной мукой и сливками, в конце аккуратно перемешать с взбитыми белками. На раскаленную сковороду вылить немного теста, как только оладья слегка схватится в центр положить начинку (банан, голубику ) и залить еще половиной порции теста. Обжарить с двух сторон. Подавать с ягодным соусом или вареньем.