Почти каждой маме знакома такая проблема: прочитала гору книг, составила самое сбалансированное и витаминизированное меню, долго стояла у плиты, а обычно тихий и послушный малыш вдруг превратился в неуправляемого капризулю и наотрез отказался есть ваш кулинарный шедевр.
Прочь обиду! Попробуем посмотреть на мир глазами нашего ребенка. А заодно честно признаемся, что сами считаем полезную пищу невкусной. И наоборот. Так может, просто мы не умеем ее готовить? Может быть, с появлением в вашей семье крохи вы изобретете самое вкусное и здоровое меню?
Начнем с картофеля. Это один из наиболее безопасных овощей. Он практически никогда не вызывает аллергии. Зато содержит много фосфора, калия, серы, а также витаминов С и В. Для пополнения запаса этих полезных веществ достаточно съедать одну тарелочку пюре в день. Как же избежать однообразия в питании? Отличным выходом станут картофельные котлеты. Основой для них послужит все то же пюре, но какой простор для фантазии! Более 60 рецептов таких котлет можно найти в кулинарных книгах. Попробуйте предложить своему малышу крокеты (маленькие шарики из картофельного пюре в кляре, обжаренные на растительном масле, похожие на «ежиков») или зразы (котлеты с разнообразной начинкой). Придумайте парочку фантастических соусов, и из одного блюда вы получите несколько новых. Поверьте, именно картофельные котлеты станут самым любимым блюдом вашего крохи.
Казалось бы, нет такого ребенка, который бы не любил яблоки. Именно с этого фрукта рекомендуют начинать прикорм все педиатры мира. Англичане считают, что одно яблоко в день заменяет доктора. Но для нежного детского желудка яблоки в сыром виде не всегда полезны. Можно, конечно, купить консервы. Но, во-первых, это недешево, во-вторых, нет ничего лучше и вкуснее того, что приготовили добрые мамины руки.
Именно печеные яблоки дают простор фантазии. С корицей, медом, изюмом, домашним творогом, украшенные сметанным соусом или домашним вареньем… Их можно приготовить в духовом шкафу или микроволновой печи…
Именно печеные яблоки способствуют нормализации работы кишечника, укрепляют детский иммунитет, снабжают организм витаминами и микроэлементами. Пектин, содержащийся в этом фрукте, помогает очистить организм от вредных веществ, в том числе токсинов. Всего 10-15 минут, и вкусный десерт порадует вашего малыша, а значит, и вас!
